毎日の夕飯の支度は、イリコのダシをとるところから始まります。それをお味噌汁や煮物に使います。大きなおかず、小さなおかず、お汁が家の献立の基本です。お汁はほとんどがお味噌汁ですが、おかずに合わせて、お澄ましの日や中華風スープ、ポタージュとい…

美味しそうでしょう ＾－＾ 白神こだま酵母パン。世界遺産の白神産地に自生する野生酵母、国産の小麦粉で作ってあるそうなんですが、本当に美味しいんです♪見目麗しく、香り高く、柔らかさっていったら、ふわふわ。 日曜日の朝はゆっくり朝ごはん。ベーコン…

ホ―レン草を食べると・・・♪ポパイザセーラーマーン～ もりもり元気になってでお馴染みのポパイ。小さい時、トムとジェリーや、宇宙家族、もちろんミッキーマウスやディズ二ーTVでよく見ました。 ホ―レン草を食べると変身！ってよく考えるとなんてナチュラル…

今日はめずらしく末娘とふたりの夕食。 いつもはたくさんで食べているので、なんだか寂しい。 せめて好きなものを作って食べようということになり、二人の好きなエビのドリアを作りました♪ 大人数を揃って熱々に準備するのは大変だけど、二人分なら大丈夫。…

夕飯は名づけて「貧血スペシャル」＾－＾ ひじき、鶏レバー、ホ―レン草でした。 カボチャを炊くのが得意と書いたことがありますが、 ひじきも、鶏レバーの煮ものもまかせて♪ 鶏レバーは新玉ねぎとしょうがをたっぷりいれて、 時間をかけて艶々になるまで煮…

夕飯は筍ごはんを炊きました。お汁はあさりのお吸いもの。 お魚は鯛の塩焼き、小さいお皿は高野ときぬさや春人参の玉子とじ。 気分は、春御膳です＾－＾ あさりは身がふっくら大きくとても美味しくいただきました。 昨日は春キャベツでロールキャベツを作り…

で、今日は餃子です♪ １００個くらい作って、ホットプレートでジュ―――ッ いろいろ試して、落ち着いた我が家の味です。 餅粉入り薄めの皮２５枚入り×４ ニラ２束 キャベツ１/４ に塩をパラパラ、もみもみ これで柔らかくジューシ―、香りも増すように思います…

コロッケを作りました。 コロッケや餃子は我が家では人気があります。作るときはたくさん作ります。新玉ねぎをバターで炒めたり、ジャガイモが ホクホクしてくると、息子がいい匂いと言って部屋に入って来ます。お家で作るのが美味しく思えるのは、こういう…

と、いうことで、今日はトン汁です＾－＾ 根菜をたくさん入れて具だくさんのトン汁美味しいです。 金曜日なので相変わらず節水のワンプレートday。 サンマは塩焼きが一番ですが、今日は骨を取って開いて、食べ易いように片栗を付けて素揚げ、サツマイモの甘…

アボカドが好きです。 最近アボカドを初めて！食べて、大好きだと知りました。今頃ですね＾－＾ この調子だと、これから先にも、まだまだ知らない美味しいものがいっぱい待っているかもです。わくわく＾－＾ それから、ひとりのお昼ご飯の時に楽しみに食べて…

←台所の窓から見えた昨日の夕暮れ。モネみたいできれいだったなぁ・・ 暑い日も、陽が落ちると、ちょっとホッとします。 学校の帰り、どこかの夕餉のいい匂いがしてきて、なんだかいい感じ。 カレーの匂いとか、最強ですね＾－＾ 昨日は、鶏肝を作りました。…

毎週金曜日の夕食はワンディシュディ 。 ８人家族の我が家、たとえば全員なら、洗い物は、いつもだと大きなおかず、小さなおかず、青いもののおかず、お茶碗、お椀×８＋みんなのおかずと、たくさんですが、今日は洗い物もちょっとで済んで、震災以降の小さな…

おはようございます。 いよいよ爽やかな朝です。 朝日が気持ちよく射しこんで、静かで、鳥のさえずりが聞こえて、何も言うことがありません＾－＾ 家族が起きて来るまでのひととき。 お休みの朝って、のんびりしてて、ホントいいなぁ。 昨日の朝はサンドイッ…

久しぶりに遊びにやってきた息子の高校時代の友人たけちゃん。 お土産を持って来てくれました。あらまぁ、「気ィ使わんでいいょぉ～＾－＾」と言いながら、紙袋の中をのぞくと・・・大好きな橘屋さんの和菓子です♪ここの豆大福は日本一って、前にブログでも…

お休みっていいな。 いつもは慌ただしい朝も今日はゆっくり。 みんなお寝坊＾－＾ 起きてきた順番にピザを焼きます。 焼きたてがなんていったって、美味しいんですものね♪ 順々に起きてきて、ゆっくりみんなが揃って、今日はお昼までめずらしく子供たちも予…

TV「月曜日から夜ふかし」で、足立区のおいしい給食をとりあげていたのですが、 これがホントに美味しそう～♪で驚き！メニューは ＊小松菜のポタージュ ＊エビのクリームピラフ → ＊ポテトフライのシャキシャキサラダ ＊もものデザート 杏仁豆腐の上にももを…

久しぶりにお弁当をupしてみます♪ 今日は土曜日。休日出勤の長女だけのなので、玉子焼きもお休み＾－＾ スクランブルのオムレツ風。白身のお魚のムニエル。ウインナー。スナップエンドウ。ミニトマト。サツマイモの甘煮。ご飯はシャケわかめ。でした マトリ…

夕方届いたおすそわけお野菜の第２便♪ ←虫も美味しいとお墨付きの白菜＾－＾ きれいに洗って、早速「鶏すき」でいただきました。ごちそうさまでした。新鮮なうちに、明日は、TVでやってたロールキャベツ、白菜で作ってみようと思います。ベーコンのピラフを…

ふるさと広島から今年も届きました。広島菜漬。 温かいご飯と食べると美味しいんですょ♪おむすびにのりのように巻いて食べても美味しいです。 ちなみにいりこは安芸いりこ。お味噌は呉のますや味噌の無添加合わせ味噌。毎日いりこでお出しを取って、お味噌汁…

今日はB１グランプリin HIMEJI 朝から晴天、たくさんの人で賑わいました。 娘と事前にチケットも購入、前夜は公式ガイドブックなるもので作戦を立てて、準備万端。一通り予定のものを食べて、お土産も買って、１０時半には帰路につきました。 東北からもなま…

お墓参りに行ったときにもらって帰ったサツマイモ。 今日の夕飯に。 美味しそうに出来ました♪ 美味しかったです＾－＾ｖ

金曜日。震災の後から、毎週金曜日はｏｎｅｐｌａｔｅｄａｙの我が家です。なにしろ７人分の食器ですから ＾－＾ 単純に計算しても・・・１/４×７の後片づけの節水ですものね。 いつもより工夫するのは、お汁の出ないおかずにすること。お豆腐とか、肉じゃが…

今日はお肉の日。 チキングリルポン酢でさっぱり味です。付け合わせはトウモロコシと トマト、ブロッコリー。トウモロコシも夏は甘くて美味しいですね。 ニラ玉のニラは家のプランターで出来たのです。それと山芋は今日はすり下ろさずに短冊切りで。シャキシ…