梅シロップももう少しになったので、今日は紫蘇ジュースを作りました。
この前、今年初めてつくった紫蘇ジュースは、淡いピンクになったものの
きれいな赤い色にならなかったのですが、今度はきれいな色になりました。
赤紫蘇１５０ｇ無農薬栽培なのでよーく洗います＾－＾
１・５ℓのお湯を沸かし、湯がいて緑色になったら、葉を取り出し、
レモン一個分を絞って入れたら色が変化します。砂糖１５０ｇを入れて溶かし
冷めたら、煮沸消毒したきれいな瓶に移します。
お水と氷を入れて、さっぱりと美味しいです。サイダーで割ってもいいですね。
今日は快晴。暑くなりました。朝からセミがいっせいに鳴き始めました。
午前中は一階と二階の窓にすだれを掛けて、いよいよ真夏の準備です。
