金柑の甘煮作りました🎵
ここのところお世話になっている川地さんの本「おやつとスプーン」から。
これからの季節、風邪予防と、のどに優しい金柑の甘煮。
材料 金柑２００ｇ 砂糖６０～１００ｇ 私は６０ｇで。
作り方 ①竹串でヘタを取る。
②包丁の先で浅い切込みを入れ、種を取る。
③鍋にかぶるくらいの水を入れ火にかけ湧いたら弱火
④５分ゆでて、ざるにあげ、水で洗う
⑤また鍋に戻し、砂糖とかぶるくらいの水を入れ火にかける。
⑥湧いたら弱火、落し蓋をして１５～２０分煮る。
出来上がり♪ そのまま食べても、紅茶で割って飲んで美味しいよ。
