春が来たことを知らせてくれるイカナゴ。今年もくぎ煮を作りました。 おいしさの秘密は、ある短い時期にしか食べられない特別な味ということ。 イカナゴは足が早く、朝地元でとれたものをその日のうちに料理すること。 そうして出来たくぎ煮は柔らかく甘く美…
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