新生姜甘酢漬け作りました。高知産新生姜２５２円。 ①流水で洗い、繊維に添って薄切り ②鍋にお湯を沸かし３分茹で、ざるに上げ、水気を切り絞る ③鍋に、米酢１００ml・砂糖４０ｇ・塩小１/２ 強火で砂糖が溶けたら火を止め、②を入れる 出来上がり～ ついでに…