美味しく頂いたイチジクも残り一個。
どうしようかなぁと思っていたところで、ちょうど図書館で借りた
若山曜子さんの「フライパンで作れるクッキーとタルトとケーキ」に
イチジクのタルトが載っていたので、参考にしてさっそく作ってみました。
若山曜子さんは、幾たびか載せたほうろうシリーズで私の信頼を得た人。
材料★バター4０ｇ 砂糖３０ｇ 卵液１／２ 薄力粉７０ｇ
アーモンドパウダー３０ｇ 塩ひとつまみ イチジク１５０ｇ
お家で作るのだから、材料が足りなくても代替えで大丈夫
私も、アーモンドパウダーはなかったのですりごまで作りましたよ。
作り方★ １６㎝の小さなフライパン（目玉焼き用で作りました）
① 
②
③ 
④
①クリーム状にしたバターと砂糖を混ぜる
②①に卵液を混ぜ、さらに粉類を振るいにかけてさっくり混ぜる。
③フライパンにのばし、イチジクを並べる
（この前作っていたので、ジャムを足してみました）
④ごく弱火で１５～２０分蓋をして焼く。蓋を取ってさらに５～１０分。
出来上がり～ ボールも使わず、フライパン一つで出来るお手軽タルトです。
アールグレイとの相性もいいです。美味しくいただきました＾－＾
